Tortelli di Carnevale: la ricetta originale lombarda (Page 3 ) | February 4, 2025

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In una padella capiente, scalda abbondante olio di semi fino a raggiungere i 170°C (puoi verificarlo con un termometro da cucina o facendo cadere un pezzetto di impasto nell’olio: se sfrigola immediatamente, è pronto).
Friggi i tortelli, pochi alla volta, fino a che non sono dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
Scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

5. Finitura:

Una volta che i tortelli sono raffreddati, spolverali generosamente con zucchero a velo.

I tortelli di Carnevale sono pronti per essere gustati! Questi dolci fritti, fragranti e dolcissimi, sono perfetti per festeggiare il Carnevale in famiglia o con gli amici. La combinazione della pasta croccante e del ripieno morbido di ricotta è irresistibile. Buon Carnevale e buon appetito!

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