Ossobuco alla milanese: la ricetta del secondo piatto della tradizione milanese | February 4, 2025
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ingredienti

Stinco di vitello

2

Carota

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1

cipolla dorata

1/2

Selleria

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1 Costa

Pasta di pomodoro

1 cucchiaio

Vino bianco secco

70 ml

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Burro

30 g

Brodo di manzo

Qb

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Birra extraoliva autoctona

Qb

Vendita

Qb

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Bambino

Qb

Farina

Qb

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Per la Gremolada

Prezzemolo

1 mazzo

Zitronenschale)

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1/2

Vendita

un pizzico

Aglio

1 spicchio

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