1. In una ciotola, mescolare la farina, l’acqua, il sale e l’olio.
2. Formate un impasto morbido e stendetelo su una teglia unta.
3. Aggiungere le verdure e le uova sbattute con il parmigiano, il sale e il pepe.
4. Infornare la crostata e cuocerla a 180° per 35/40 minuti.
iNVOLTINI DI MELANZANE
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