Sformato di Pasta Fillo con Melanzane e Formaggio | February 22, 2025
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Ingredienti (per 6 persone)
Per lo sformato:
- 200 g di pasta fillo
- 2 melanzane grandi
- 200 g di mozzarella (o scamorza affumicata, per un sapore più intenso)
- 100 g di formaggio feta sbriciolato
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 3 uova
- 200 ml di panna da cucina o latte intero
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva o burro fuso per spennellare la pasta fillo
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