Millefoglie con crema al limone (Page 2 ) | February 25, 2025

Preparazione:

1. Preparare la pasta sfoglia:

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   • Preriscalda il forno a 180°C.
   • Stendi la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta forno e bucherella la superficie con una forchetta.
   • Cuoci per 15-20 minuti o fino a quando la sfoglia diventa dorata e croccante. Lascia raffreddare.

2. Preparare la crema al limone:

   • In una pentola, scalda il latte con la scorza di limone e la vaniglia, senza farlo bollire.
   • In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungi l’amido di mais e mescola bene.
   • Versa lentamente il latte caldo sul composto di uova, mescolando costantemente.
   • Rimettere il tutto nella pentola e cuoci a fuoco basso, mescolando fino a che la crema non si addensa.
   • Togli dal fuoco, aggiungi il succo di limone e mescola bene.
   • Lascia raffreddare la crema coperta da pellicola trasparente.

3. Assemblare la Millefoglie:

   • Taglia la pasta sfoglia in 3 o 4 rettangoli uguali.
   • Adagia il primo strato di sfoglia su un piatto da portata, spalma uno strato abbondante di crema al limone sopra.
   • Continua con un altro strato di sfoglia e crema, alternando fino ad esaurire gli ingredienti.
   • Termina con un ultimo strato di sfoglia.
   • Se ti piace, spolvera con zucchero a velo o scorza di limone per decorare.
     
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