Ammettilo: anche a te capita (più o meno spesso) di trovarti con quel limone ammuffito che non solo fa puzzare il frigorifero o la dispensa, ma che intacca tutti gli altri limoni conservati insieme a lui! È un classico della cucina.

Perché accade? Prima di tutto perché compriamo spesso più limoni di quanti in realtà ce ne servano, acquistando le retine già composte invece di selezionare solo uno o due limoni alla volta. E poi perché effettivamente i limoni sono insidiosi: per giorni e giorni stanno lì, tranquilli e immaturi, per maturare tutto di colpo!

Segui dunque questi consigli e vedrai che il rischio di trovarti con il limone ammuffito si dimezzerà.

Come conservare i limoni

1. In frigo o fuori dal frigo?
2. Dove tenere il limone tagliato?
3. Conserva il succo in frigo o fuori dal frigo?

In frigo o fuori dal frigo

La risposta è: fuori dal frigo. Già: anche se è normale credere che il freddo allunghi la conservazione (perché effettivamente così funziona), in realtà i limoni stanno bene anche fuori. Anzi: stanno proprio meglio se conservati in un luogo asciutto e temperato, fuori dal frigo. Il frigorifero, infatti, è comunque un luogo umido e il rischio muffa, soprattutto con i limoni, è dietro l’angolo.

Se i limoni non sono troppo maturi, quindi, tienili pure in una fruttiera o in dispensa. Se invece ti pare “avanti”, conservalo comunque – osservandolo bene per evitare che vada a male! – nel cassetto inferiore del frigo, insieme alle verdure.

Dove tenere il limone tagliato?