Cavolfiore arrostito al curry di miele con halloumi grigliato e ceci croccanti | March 25, 2025
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Cavolfiore arrostito al curry di miele con halloumi grigliato e ceci croccanti Ingredienti:
Per il cavolfiore:
1 cavolfiore medio, tagliato a cimette
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di curry in polvere
½ cucchiaino di paprika affumicata
½ cucchiaino di curcuma
Sale e pepe a piacere
Per i ceci croccanti:
1 lattina (400 g) di ceci, scolati e sciacquati
1 cucchiaio di olio d’oliva
½ cucchiaino di paprika
½ cucchiaino di cumino
Un pizzico di sale
Per l’Halloumi grigliato:
200 g di formaggio halloumi, tagliato a pezzi spessi 1 cm
1 cucchiaino di olio d’oliva
Guarnizioni:
2 cucchiai di mandorle a fettine, tostate
Prezzemolo fresco tritato
Spicchi di limone (facoltativo)
Zucchero a velo: per spolverare
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