Introduzione
La trippa di campagna è un piatto tradizionale che racchiude il sapore autentico della cucina rustica italiana. Preparata con ingredienti semplici ma ricchi di gusto, questa ricetta è perfetta per chi cerca un comfort food dal sapore deciso e una consistenza unica. Con verdure fresche e una lunga cottura che ne esalta la morbidezza, questa versione diventerà un must nella tua cucina. Ideale per scaldare le giornate più fredde o per un pranzo conviviale con un tocco di tradizione.
Ingredienti
- 1 kg di trippa di vitello già pulita e tagliata a strisce
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 coste di sedano
- 400 g di pomodori pelati (o passata di pomodoro)
- 200 g di piselli freschi o surgelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino (opzionale)
- Brodo vegetale q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per servire)
Tutto nel mixer: melanzane e pomodori per condire pasta e bruschette con solo con 60 calorie!
Approfitta dei baccelli di vaniglia che hai conservato e prepara questo delizioso dessert senza forno
Torta soffice allo yogurt e alla pesca
Insalata di patate con uova e tonno
Crepes salate di verdure: un’idea gustosa per un ottimo pranzo
Ricetta perfetta per gli eclair
Involtini di melanzane con pomodoro e formaggio
Scopri come cucinare le uova alla perfezione: inizia usando acqua calda.
Torta gelato al lampone con crema di formaggio, meravigliosamente rinfrescante!