Introduzione
La trippa di campagna è un piatto tradizionale che racchiude il sapore autentico della cucina rustica italiana. Preparata con ingredienti semplici ma ricchi di gusto, questa ricetta è perfetta per chi cerca un comfort food dal sapore deciso e una consistenza unica. Con verdure fresche e una lunga cottura che ne esalta la morbidezza, questa versione diventerà un must nella tua cucina. Ideale per scaldare le giornate più fredde o per un pranzo conviviale con un tocco di tradizione.
Ingredienti
- 1 kg di trippa di vitello già pulita e tagliata a strisce
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 coste di sedano
- 400 g di pomodori pelati (o passata di pomodoro)
- 200 g di piselli freschi o surgelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino (opzionale)
- Brodo vegetale q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per servire)
Ciambelle senza impasto (cotte al forno, non fritte)
Ricetta per spicchi di patate croccanti con aglio e parmigiano
Non friggo più le melanzane! La migliore ricetta di melanzane di sempre! Nel forno
Mini graffe fatte in casa
Cosce di pollo al forno: come renderle croccanti e succose!
Come fare la maionese fatta in casa Imparate a farla in casa per accompagnare vari pasti!
Melanzane al Pepe: Una Ricetta che Vale un Milione
Tartufi con Savoiardi, Caffè e Mascarpone
Frittelle soffici di mele: il dessert bello, semplice e goloso