INGREDIENTI:
Per la meringa italiana:
55g di acqua
210g di zucchero
90g di albume
Per il sorbetto:
250g di meringa italiana
400g di acqua
50g di zucchero
300g di succo di limone
scorza di 1 limone grande
PREPARAZIONE:
Involtini di pasta ripieni di gamberi e spinaci, accompagnati da una crema di peperoni rossi arrostiti!
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