Istruzioni
Preparazione del pesce:
Sciacqua bene le trote sotto acqua fredda corrente.
Tamponale con carta da cucina per asciugarle.
Pratica due o tre incisioni leggere sulla parte esterna del pesce per favorire la penetrazione degli aromi.
Aromatizzazione interna:
Farcisci ogni trota con una fetta di limone, mezzo spicchio d’aglio schiacciato, un rametto di rosmarino e un po’ di prezzemolo.
Aggiungi un pizzico di sale e pepe anche all’interno.
Preparazione della teglia:
Disponi le trote su una teglia foderata con carta forno.
Condisci l’esterno con un filo d’olio, sale, pepe e, se vuoi, qualche pomodorino tagliato a metà.
Versa un goccio di vino bianco nella teglia per profumare il tutto.
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