Istruzioni
Preparazione della polenta di semola:
Versare il latte in un pentolino e portarlo quasi a bollore.
Aggiungete il semolino mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Ridurre il fuoco e cuocere per 5-7 minuti, fino a ottenere una crema.
Aggiungete lo zucchero, il sale e il burro, continuando a mescolare.
Aromatizzare con cannella o vaniglia e servire caldo.
Preparazione dei panini morbidi:
In una ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Aggiungere il latte tiepido, il burro ammorbidito e l’uovo. Impastate fino a quando il composto risulterà morbido e liscio.
Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
Dividete l’impasto in piccole palline e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.
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