Riempi una friggitrice alta 3 pollici con olio vegetale e scalda a circa 350 F. Friggi le ciambelle, poche alla volta, finché non diventano dorate e gonfie, girando regolarmente, per circa 5 minuti.
Togliere le zeppole dall’olio e adagiarle su un piatto rivestito con carta assorbente.
Lasciare raffreddare leggermente e riempire una sac à poche, dotata di bocchetta tonda da 1/2″, con la marmellata.
Spolverare con zucchero a velo e servire.
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