Lasciare raffreddare e tagliare alcune fette di torta (larghe circa 7 cm).
Sbattere il burro per 5 minuti, quindi aggiungere il burro per preparare la crema al burro.
Spennellare le torte con lo sciroppo e farcirle con la crema al burro e le fragole preparate prima.

Spalmate anche l’esterno delle tortine con la crema al burro e poi decoratele con i ritagli di torta sbriciolati.
Decorare sopra, spolverare con un po’ di zucchero a velo e servire.