Ingredienti:
4 spicchi d’aglio
1/2 cipolla
1/2 unità di peperoncino verde
1 tazza di latte
500 ml di olio
Sal c/n
Procedura:
Quello che dobbiamo fare è aggiungere tutti gli ingredienti (tranne l’olio) nel frullatore e sbattere fino a formare un composto omogeneo.
Poi aggiungeremo l’olio poco alla volta mentre sbattiamo, faremo questo procedimento finché non riusciremo a formare una crema molto morbida.
Fatto ciò, verseremo il preparato in una ciotola.
E pronto! Ora possiamo utilizzare il condimento.
Per i momenti pungenti
Ingredienti:
5 spicchi d’aglio
1/2 tazza di olio d’oliva
1 patata media cotta e sbucciata
un pizzico di sale
Procedura:
La prima cosa che dobbiamo fare è mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare per circa 2 minuti.
Trascorso il tempo verseremo la salsa in una ciotola e potremo usarla come salsa per preparare le carni.
Con maionese
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