Ingredienti
Dosi per 2 persone
2 uova
30 g formaggio a pasta dura senza lattosio grattugiato
60 g olio extravergine di oliva
90 g latte senza lattosio
2,5 g sale fino
pepe q.b.
150 g farina di riso
50 g fecola di patate
15 g lievito istantaneo per torte salate oppure 8g di cremor tartaro + 4g di bicarbonato
100 g mozzarella senza lattosio
2 zucchine medie
1 patate media
La Preparazione
Patate croccanti con salsa cremosa all’aglio e formaggio
Mouclade di rana pescatrice e cozze
Rotolo di pasta sfoglia attorcigliata con pancetta e formaggio all’aneto
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Topo d’agnello fondente
Trucco per sbrinare un congelatore: il ghiaccio sparirà senza staccare la spina
Insalata di verdure con aglio, condimento allo yogurt e zucchine
Gratin di patate e cavolfiori con prosciutto e formaggio
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