Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare il pane alle bolle, un contorno alternativo che puoi fare direttamente in padella. Questo pane è caratterizzato da una crosta croccante e una consistenza soffice e ariosa, perfetto per accompagnare vari piatti.
Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 200ml di acqua tiepida
- 7g di lievito di birra secco (o 20g di lievito di birra fresco)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva (più extra per spennellare)
- Farina extra per la lavorazione
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Mescolare 150 ml di aceto bianco con 100 g di sapone liquido e 250 ml di acqua. Applicare un po’ della soluzione direttamente sul piano cottura e strofinare bene con una spugna rigida.
La moglie di mio figlio ha preparato questo piatto l’altra sera e non potevo non prendere la ricetta da lei!
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