METODO DI PREPARAZIONE del budino di latte senza bagnomaria
Per lo sciroppo:
In una padella aggiungere lo zucchero e l’acqua e scaldare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a formare un caramello denso e dorato.
Versare il caramello in uno stampo da budino, preferibilmente con il buco al centro, e ruotare lo stampo per ricoprire il fondo e i lati con il caramello. Riserva.
Per il budino:
In una ciotola capiente, rompete le uova e sbattetele bene con una frusta o una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete il latte, poco alla volta, senza smettere di sbattere, finché non sarà ben incorporato alle uova.
Aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere fino a completo scioglimento.
Infine aggiungete l’essenza di vaniglia e sbattete ancora un po’ per amalgamare bene.
Non utilizzare un frullatore o un mixer per preparare questo budino, poiché deve essere preparato a mano per ottenere la consistenza ideale.
Cornetti cremosi: renderli così soffici e buonissimi è semplicissimo!
Mini tortillas al tonno e verdure al formaggio
Cheesecake al Torrone
Come fare il rotolo di tonno
Ciambelle all’italiana: una ricetta semplice che sorprenderà tutti!
Quanti minuti devono cuocere le UOVA SODE PERFETTE?
Pasta sfoglia cremosa al cioccolato fondente e Nutella
Timballo di Tortellini: La Ricetta del Primo Perfetto per le Grandi Occasioni
La crostata di pesche senza tempo della nonna