Easy and Delicious Stuffed Eggplant
Ingredients:
2 eggplants
1 tablespoon of salt (for drawing out moisture from eggplants)
140 grams (5 ounces) spinach
4 tablespoons ricotta cheese
1 onion, chopped
1 green pepper, chopped
1 (15 ounce) can crushed tomatoes
1 (15 ounce) can diced tomatoes
Olive oil (for cooking and drizzling)
Salt and pepper (to taste)
Optional: Grated cheese (such as Parmesan or mozzarella, for topping)
Fresh herbs (such as basil or parsley, for garnish)
Instructions:
Charlotte al limone: il goloso dolce senza cottura per realizzare una charlotte al limone
Nuvole senza farina al limone: la ricetta dei morbidi biscotti alle mandorle
Barrette di marmellata di albicocche e cocco
Strudel broccoli e salsiccia: la ricetta del rustico ricco e saporito
Zuppa di Kielbasa con patate
Ogni volta che preparo questo piatto gli ospiti mi chiedono la ricetta.
Cazzilli (crocchette di patate italiane): veloci e buonissimi!
Carbonara di patate
Frittelle di patate con formaggio e purè di patate.