Cottura:
Inforna a 180°C (forno statico) per circa 20–25 minuti, girando delicatamente le trote a metà cottura se desideri una doratura più uniforme.
La pelle deve risultare leggermente croccante e la carne morbida e bianca all’interno.
Consigli per servire e conservare
Servi la trota calda, con un contorno leggero come patate lesse, verdure grigliate o una fresca insalata mista.
Aggiungi una spruzzata di succo di limone fresco prima di portarla in tavola.
Se avanza, puoi conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. È ottima anche fredda, magari sfilettata in un’insalata di riso o di farro.
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