1. Preparare la marinata aromatizzata
In una grande ciotola, mescolare:
Miele
le due salse di soia
zucchero di canna
aceto di riso
olio di sesamo
aglio, zenzero e pepe.
Mescolare bene fino a ottenere una consistenza sciropposa e liscia.
2. Marinare il petto
Disporre la pancetta di maiale in un piatto fondo. Versate la marinata sulla superficie, avendo cura di ricoprire tutti i lati. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore, girando la carne a metà cottura per ricoprirla bene.
3. Preriscaldare e preparare la cottura
Preriscaldate il forno a 160°C (ventilato).
Disporre il petto in una teglia da forno (come nella foto), con la pelle rivolta verso l’alto, e versarvi sopra la marinata rimanente.
Coprire con un foglio di alluminio.
4. Cuocere delicatamente
Cuocere coperto per 1 ora e 30 minuti. Quindi togliete la carta stagnola, irrorate la carne con il suo sughetto e continuate la cottura per 30 minuti per caramellare la pelle. Spennellare regolarmente per ottenere una glassa lucida e dorata come mostrato nella foto.
Per renderli ancora più deliziosi, metteteli sotto il grill per 3-4 minuti, tenendoli d’occhio.
Cactus di Natale: il trucco dei fioristi per farlo fiorire a dicembre
Marmellata di zucca: gustosa, nutriente e ricca di antiossidanti
Fettine di lonza in padella: la ricetta semplice e gustosa con salsa al miele
Sporcamos alle fragole: un dolce semplice ma delizioso!
Rotolo al cioccolato: la ricetta del dessert soffice e goloso
Tarte aux pommes: soffice, soffice e davvero facile da preparare!
Creamy Gnocchi with Ground Meat Ragù and Cheese: Comfort Food with a Twist
L’aceto è il segreto per asciugamani morbidi e bucato perfettamente bianco: come usarlo
Frico: la ricetta facile per la torta di patate e formaggio all’italiana